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空腹绝对不能吃的食物,再饿也要忍住?

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发表于 2017-8-9 08:51  | 显示全部楼层 | 阅读模式
生活中,我们身边常会备一些零食水果,以应对突如其来的饥饿感。可最近听说有些食物在空腹时绝对吃不得,真的像说的那样恐怖吗?空腹饥饿时应该吃点什么?




香蕉
“香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高,而破坏人体血液中的钙镁平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。”

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事实:
镁的确是人体必需的营养元素,但香蕉中含有的镁含量不算高。每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,对身体不会有过多影响。

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山楂
“山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等,空腹吃会使胃酸猛增,对胃粘膜造成不良刺激。若在空腹时食用,会增强饥饿感,使胃泛酸、加重原有的胃痛。”

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事实:
人体胃酸的PH值比这些有机酸还低,空腹吃一些山楂反而可能稀释胃液,使得PH升高,胃酸减少。

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菠萝
“菠萝里面含的蛋白分解酵素相当强,空腹吃会伤胃,其营养成分,最好在吃完饭后食用,才能更好地被吸收。菠萝最好能泡一下淡盐水,吃太多嘴唇及舌头会发涩,过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心。”

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事实:
菠萝的蛋白分解酵素,活性范围为中性偏酸,对比胃液的强酸性环境,基本没有活性,因此没有伤胃一说。

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酸奶
“空腹饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能。”

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事实:
胃酸的浓度同样高于酸奶,与菠萝一样,喝酸奶反而会降低胃酸的酸度。在适当的酸性条件下,胃蛋白酶才会发挥作用,促进消化。

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蜂蜜
“空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了更会胃酸过多而得胃溃疡。”

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事实:
基本上没有什么食物可以使得人体内的酸性增加,更何况蜂蜜其实主要成分是糖。所以空腹喝蜂蜜基本没问题。
牛奶
牛奶中含有大量的优质蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。
牛奶中约含3%的蛋白质,4%的脂肪,5%的乳糖。糖可以被转化为热量,无需蛋白质。
对于有乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶不耐受反应会更明显。另外,如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题的人,也不宜空腹大量饮奶。

建议:
空腹时,牛奶适宜与含面粉的食品同食,如面包、饼干类。
西红柿
“西红柿有大量的果胶,容易与胃酸发生化学反应,增加胃内压力,造成胃扩张和胃痛。”

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事实:
实际上,100g西红柿中的典型膳食纤维有1.2g,果胶只是其中一部分。所以说区区几个西红柿中并没有大量的果胶。

涩的柿子
柿子中有较多的果胶、鞣酸(单宁酸),上述物质与胃酸发生化学反应,生成难以溶解的凝胶块,易形成“柿石”,从而引起恶心、呕吐、胃溃疡等。

空腹摄入大量单宁酸有可能会导致胃部不适,单宁含量高的柿子一般会有明显的涩味,所以空腹不应该吃涩的柿子。
大量生蒜
生吃大量大蒜,其中的大蒜素可能对口腔和胃粘膜有较强的刺激性,从而产生不适,空腹吃的刺激可能会更加明显。

建议:
空腹时想要吃少量大蒜,可以作为配料和其他食物一起食用,一方面减少对肠胃的刺激,还可以帮助减轻“蒜臭味”。

空腹饮酒容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖,进而头晕、出冷汗、心悸,严重者导致低血糖,昏迷。

空腹喝酒,肠胃中酒精浓度很高,吸收的更快了,容易刺激胃粘膜,引起胃炎、胃溃疡等问题,也更加容易发生醉酒现象。

茶很浓时,其中咖啡因含量会很高,空腹饮用,身体会在短时间内吸收大量咖啡因,引起“醉茶”现象,表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等;另一方面,大量的茶水还会稀释胃液,降低消化功能。

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建议:
普通人发生茶醉现象,可以吃块糖或喝一杯糖水,症状即可缓解并消失。

上面提到的一些不能空腹吃的食物,都建立在“大量”这一基础上。所以,如果之前曾空腹吃过这些食物,但并未感觉有任何不适,就不必担心。
人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的食物。

条件允许的情况下,还可以采取这样的进餐顺序:先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁,然后吃一些蔬菜,其次再吃成分较为复杂的鱼肉蛋等蛋白质食物,最后吃些主食如馒头米饭等。这样的顺序尤其适合血糖偏高的人群。

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